Гответе като мен от Жак Пепен / Бард

Изкуството на икономичното готвене.

Мастър шеф Жак Пепен споделя опита си в икономичното приготвяне на храна у дома – как да спестим пари, време и усилия – в книгата си Гответе като мен, в която включва над 150 лесни за изпълнение рецепти.

Забележителните шеф-готвачи знаят как да не похабяват продукти, време или усилия. Жак Пепен споделя своите идеи за икономично готвене, като прилага техники, които пестят пари и време. Избирайте сезонни продукти, когато са на най-достъпни цени, с прекрасен аромат и вкус. Не пренебрегвайте евтините парчета месо. Използвайте колкото е възможно повече от съставките, като запазите обрезките от месото и останалите зеленчуци за бульон, супа или дори за сос. Превърнете остатъците от обяда или вечерята в съвършено ново, вкусно ястие.

С повече от 150 рецепти и илюстровано меню за всеки сезон, книгата на Жак Пепен Гответе като мен ви осигурява всичко, от което имате нужда, за да готвите като самия него.

Рецептите включват:

• салата от римска маруля с крутони;
• царевично суфле със сирене;
• рагу от папуда и кейл;
• мускатна тиква на тиган;
• огретен от тиквички и домати;
• печена сьомга с маслено песто;
• скалопини от пуешки гърди в кремообразен гъбен сос;
• крокети от миди;
• ягоди със заквасена сметана и кафява захар.

Брой страници: 280; твърди корици