Бирена кухня от Невяна Кънчева/ изд. Колхида

Световна тенденция в кулинарията е бирата постепенно да измества виното. Защото тя е перфектна за сосове и маринати, сочни задушени меса и риба, ароматен ориз, изключително вкусен хляб, пухкави панировки…
Специалистите твърдят: не се притеснявайте да използвате бира дори за закуски, защото при високата температура алохолът се изпарява и остава само горчиво-карамеленият и неповторим вкус на питието.