Ритуали от моята гръцка кухня от Ирина Тенчевa, A&T publishing

Две години след издаването на първата си хитова кулинарна книга „Ритуали от моята кухня“, Ирина Тенчева зарадва почитателите си с втория си сборник с рецепти и истории. Ритуали от моята гръцка кухня събира на едно място всички любими вкусове, които авторът асоциира с щастливите си дни в южната ни съседка, където пребивава често със семейството си през последните 15 години. Рецептите, които ще откриете тук са предимно от гръцката кухня, но не само, защото всяка от тях е инспирирана от спомен или случка с конкретен човек и място.

Освен с точни и ясно обяснени стъпки за приготвянето на ястия, в „Ритуали от моята гръцка кухня“ има полезна информация за любими пазари, автентични продукти и интересни ресторанти, чиито собственици споделят своите съкровени, вдъхновяващи истории, залегнали в концепцията на заведенията им. Всеки раздел от книгата започва с по една красива гръцка дума и с уютна среща с гръцките приятелите на Ирини.

За Ирина Тенчева Гърция е по-малко географско понятие и много повече усещане за безметежност и свобода. Поканата ѝ към читателите е да събудят любопитството си и да изследват вкусовете на съседката ни отвъд утъпканите туристически пътеки, но също така да изследват себе си и да открият мястото, чиито вкусове ги карат да се чувстват по този начин.

Ритуали от моята гръцка кухня е моята лятна зимнина за по-хладните сезони от човешкия живот, които именно в Гърция се научих да приемам като част от красотата на контрастите – и в емоциите, и на масата. Надявам се, че докато четете и опитвате гозбите на моите щастливи дни, ще почувствате топлина, когато ви е студено, а също и че трайно ще възвърнете апетита си към достъпните за всеки човек прости удоволствия.

Ирина Тенчева