Как работи храната. Нагледно обяснение на храненето (твърди корици) / Книгомания

Има ли идеална диета? Трябва ли да пием по осем чаши вода на ден? Какво точно е глутенът и защо толкова хора се пазят от него? Медиите са пълни с нови открития и полезни съвети какво да ядем и пием, но дали тези твърдения почиват на някаква научна основа? С нагледни и разбираеми графики и изобилие от удивителни факти „Как работи храната“ разкрива целия процес – от производството на храна до това дали е полезна за вас.

Интересни факти:

Япония консумира 10 л. соев сос на човек годишно;
медът съдържа повече калории от захарта;
75% от обработваемата земя се използва за изхранване на добитък, не на хора;
прясната ябълка е 25% въздух;
яйцата не повишават холестерола;
в някои плодови сокове има толкова захар, колкото в газираните напитки;
в безкофеиновото кафе все пак има 3% кофеин;
изгаряме 35% от калориите в белтъчините по време на храносмилането;
в касиса има четири пъти повече витамин С, отколкото в портокалите;
над 80% от хората в Източна Азия имат непоносимост към лактозата;
краставицата е 96% вода;
щурците са по-богати на белтъчини от телешкото месо.