Peace Food. Миротворна храна от Рюдигер Далке и Доротея Ноймайер/ изд. Кибеа

Месото и млечните продукти разболяват. Доказали са го безброй проучвания. На тези храни се приписват предимно ракови и сърдечносъдови заболявания, но и много други, като диабет или автоимунни болести. Според Рюдигер Далке, това се дължи преди всичко на приемането на твърде много животинска храна.
За щастие, има лек: миротворна храна на базата на пълноценни въглехидрати и висококачествени растителни белтъчини. На фона на най-новите познания в областта на невроендокринологията авторът показва с какво трябва да се храним, за да стимулираме хормони като серотонин, допамин или GABA и да постигнем физическа и душевна хармония.

Книгата включва практическа част с 30 вегански рецепти, които
доказват колко вкусна и примамлива може да бъде миротворната храна.

За авторите

Д-р Рюдигер Далке е роден през 1951 година. От 1979 г. работи като лекар и психотерапевт, завършва допълнително обучение по натуропатия и придобива квалификация по хомеопатия. Д-р Далке изнася семинари в немскоговорящите страни и в Италия. С книгите си за тълкуването на клиничните
картини на болестите той създава холистична психосоматика, която от 25 години среща все повече привърженици и има своето място в квалификациите към лекарската камара.

Авторът на рецептите Доротея Ноймайер е едно от трите частни лица в Австрия, които са отличени от френския кулинарен гид Gault & Millau като топ готвач. Това признание тя получава за своята дарба да приготвя от полезни и питателни продукти обикновени, но вкусни ястия. Тя е също така автор, треньор и консултант по „Архетипна медицина“ по Далке, ръководи семинари в Академия Далке, както и тиймбилдинги, и организира представянето на книги.